Đột nhập quán “Bún siêu riêu” ngõ Lệnh Cư trong truyền thuyết

Series mỗi ngày một món ngon của #Keepmoving xin tiếp tục với Bún riêu Hà nội ngon.Quán bún riêu cua đồng Hà nội này tọa lạc tại Ngõ Lệnh Cư, Khâm thiên, được mệnh danh là Bún siêu riêu, chúng ta cùng tìm hiểu nhé

bún riêu cua đồng hà nội

Nguồn gốc bún riêu

Bún riêu có nguồn gốc từ Hà Nội, khi nam tiến có nhiều kiểu.Thay vì dùng mẻ, người miền Nam thường cho vào nồi nước dùng một tô nước me pha sẵn, hoặc cho trực tiếp khi ăn. Họ còn dùng thêm hạt điều để nước lèo có màu tươi đỏ đẹp mắt nữa

  • Riêu cua Bắc: chỉ chế biến từ gạch cua, thân cua giã
  • Riêu cua Nam: Lớp riêu cua thường được ép thành bánh dày, chắc nịch, pha thêm lòng đỏ trứng và có cả thịt băm để lớp riêu dày dặn hơn mà vẫn giữ được độ xốp, mềm

Các loại bún riêu Hà Nội ngon

bún riêu hà nội ngon
bún riêu ốc hà nội

Bún riêu ngon hà nội xưa chỉ có riêu cua và bún, đôi khi thêm ít đậu phụ rán cắt nhỏ.

Bún riêu ngày nay: rất nhiều topping gồm thịt bò, giò, sườn sụn, ốc…., người Miền Nam còn cho thêm tiết heo mềm, chả lụa, chả chiên, chả cá và giò heo…tùy ai thích ăn thêm gì thì cho vào tạo thành tên món: Bún riêu cua bò hà nội, Bún riêu ốc hà nội

Cảm nhận bún riêu cua đồng Hà nội

bún siêu riêu
bún siêu riêu

Ở Hà Nội, mỗi khi người ta thèm một cái gì đó thanh đạm, mát bổ, lại thường tìm đến với bún riêu cua đồng, món ăn dễ ăn lại thanh tao, giản dị.Bởi vậy mà có thể thưởng thức bún riêu bất cứ bữa nào trong ngày. Mùa hè nóng nực, ăn bát bún riêu cua bò thấy thanh mát dễ chịu, mùa đông lạnh thì đã có nước dùng thơm ngon, nóng rẫy, khói nghi ngút.Bún siêu riêu thường thêm chút mắm tôm để tăng thêm vị đậm đà, thường ăn kèm với rau ghém.

Quán bún siêu riêu ngõ Lệnh cư này quả thật mang lại bất ngờ với những người trải nghiệm.Cái hay của ẩm thực Việt Nam là những món ngon thường nằm ở bên trong các ngõ ngách, vỉa hè chứ không phải một nhà hàng sang trọng, nổi tiếng nào đó.Có điều kiện các bạn hãy ghé quán bún riêu Hà nội ngon này để thưởng thức, chắc chắn sẽ không thất vọng!

Nếu thấy Món ăn Ngon, hãy Like, Chia sẻ vàKênh của bọn mình nhé ^^. #Keepmoving sẽ tiếp tục làm các video để hoàn thiện series “Mỗi ngày 1 món ăn ^^

Bạn đã xem các videos này chưa?

LEAVE YOUR COMMENT

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!